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螃蟹大量上市“横行”菜场 价格回落近三成

发表时间:2016-08-23 12:38:54  来源:  作者:

  俗话说,秋风响,蟹脚痒。昨日,记者走访城区各大菜场发现,目前大闸蟹还未上市,青蟹、梭子蟹“横行”市场,供应量增大的同时,价格比刚上市时回落近三成。

  “来来来,看一看,现在青蟹便宜啦,小的每公斤80元,稍微大一点的每公斤140元,再大点也就170元。”记者在城关中心菜市场一楼淡水产区看到,一个个大盆子里随处可见青蟹的身影,摊主陈阿姨正在向来往的顾客推销。陈阿姨告诉记者,这几天,市场上青蟹和梭子蟹供应量一天比一天大,每天营业额都上涨近40%。

  与“肥头大耳”的青蟹相比,一旁的梭子蟹身材“苗条”不少。相比青蟹,梭子蟹最大的特点就是肉多且肉质细嫩,不但味道鲜美,而且价格也十分“美丽”。

  “因为今年台风影响没那么大,气候适合海洋捕捞,所以梭子蟹数量比去年也有明显增加,接下来价格可能还会继续回落。”摊主张先生一边介绍一边捞蟹。只见几只“张牙舞爪”的梭子蟹被装进市民丁阿姨的塑料袋里。

  丁阿姨告诉记者,这几天梭子蟹是她家饭桌上的常客,味道鲜美不说,还是“白菜价”。“现在休渔期结束了,螃蟹都开始上市,之前梭子蟹每公斤要80元至100元,现在每公斤只要50至70元,很便宜。”丁阿姨笑着说道。采访中,记者看到,驻足海鲜摊前选购螃蟹的市民络绎不绝,大家更倾向于尝鲜梭子蟹。已有10多年卖蟹经验的摊主张先生告诉记者,挑选梭子蟹也讲究技巧,肥满的梭子蟹背部呈青褐色且坚硬,腹部饱满厚重,腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实,腿部坚硬,难以捏动。
 

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